2009年07月25日

ちょっと面白そうな本

実験室で、いろいろな素材を混ぜ合わせる(ハイブリッド)
ことで、別のものと同じ味を再現する。

そのような実験の記録です。

ハイブリッド・レシピ
By 都甲 潔


なかなか面白そうな本ですね。





posted by annei at 10:19| | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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